商品を探す

製品の詳細

INTEMPORAコレクションのフィレナイフNo.221は、薄く柔軟性の高い刃により、デリケートで崩れやすい魚の身も綺麗に捌くことができます。魚や肉だけでなく、フォアグラやテリーヌなどのスライスにも適しています。

INTEMPORAコレクション

INTEMPORAイメージ01

料理のプロにも選ばれる高性能な「INTEMPORA」コレクションは、全モデルにフルタング構造(刃がハンドルまで一枚鋼で連なる構造)を採用。堅牢で衝撃に強く、耐久性が高いことが特徴です。ポリアセタール樹脂製のハンドルは、衛生的かつ耐衝撃・耐水・耐熱性に優れ、食洗機にも対応しているため、普段使いに最適です。

一本鋼のフルタング構造

INTEMPORAイメージ02

刃がハンドルまで一枚鋼で連なる「フルタング構造」を採用。強靭で耐久性に優れ、鋭い切れ味を保ちます。その高い性能や品質、バランスの良さから、フランスの名門調理学校でも採用されています。

カットしやすい両刃仕様

INTEMPORAイメージ03

食品がまっすぐに切れる両刃仕様で、切削角度は30度(片側15度)です。硬い食材でも刃が入りやすく、高い切れ味を実現しました。

人間工学に基づく設計

INTEMPORAイメージ04

V字型にシェイプされたハンドルは握りやすいだけでなく、刃が正確に誘導されるため、精度の高いカッティングが可能に。「エルゴプロファイル」という人間工学に基づいた設計により、長時間の使用でも疲れにくいのが特徴です。

BIG GAMEによるデザイン

BIG-GAMEイメージ

BIG GAMEは2004年に設立されたスイスのデザインスタジオです。ヨーロッパやアジアの各国のブランドと協力し、時計から家具、電子機器、装飾品、食器、照明と幅広いプロダクトデザインを手掛けています。

刃について

刃の鋼材には、クロム14.5%、マンガン0.60%、炭素0.52%を含有するステンレススチール(サンドビック12C27M)を使用しています。高い耐食性を保持し、切れ味が良いことが特徴。ロックウェル硬度は56~58度で、優れた耐摩耗性を保持します。

ハンドルについて

ポリアセタール樹脂製のハンドルは、衛生的かつ耐衝撃・耐水・耐熱性に優れ、食洗機にも対応しているため、普段使いに最適です。

注意事項

・刃物類は正当な理由なく携帯したり、持ち歩くことは法律で禁止されておりますので、取扱いには充分にご注意願います。

スペック

品 番 41851
サイズ 刃渡り約180mm、刃厚約2mm
重 量 約137g
材 質 〔刃〕ステンレススチール(サンドビック12C27M)
〔ハンドル〕ステンレススチール(フルタング)、ポリアセタール樹脂

SOLD OUT

INTEMPORA

INTEMPORA フィレナイフ No.221

11,000(税込)

110ポイント獲得できます

数量

製品の詳細

INTEMPORAコレクションのフィレナイフNo.221は、薄く柔軟性の高い刃により、デリケートで崩れやすい魚の身も綺麗に捌くことができます。魚や肉だけでなく、フォアグラやテリーヌなどのスライスにも適しています。

INTEMPORAコレクション

INTEMPORAイメージ01

料理のプロにも選ばれる高性能な「INTEMPORA」コレクションは、全モデルにフルタング構造(刃がハンドルまで一枚鋼で連なる構造)を採用。堅牢で衝撃に強く、耐久性が高いことが特徴です。ポリアセタール樹脂製のハンドルは、衛生的かつ耐衝撃・耐水・耐熱性に優れ、食洗機にも対応しているため、普段使いに最適です。

一本鋼のフルタング構造

INTEMPORAイメージ02

刃がハンドルまで一枚鋼で連なる「フルタング構造」を採用。強靭で耐久性に優れ、鋭い切れ味を保ちます。その高い性能や品質、バランスの良さから、フランスの名門調理学校でも採用されています。

カットしやすい両刃仕様

INTEMPORAイメージ03

食品がまっすぐに切れる両刃仕様で、切削角度は30度(片側15度)です。硬い食材でも刃が入りやすく、高い切れ味を実現しました。

人間工学に基づく設計

INTEMPORAイメージ04

V字型にシェイプされたハンドルは握りやすいだけでなく、刃が正確に誘導されるため、精度の高いカッティングが可能に。「エルゴプロファイル」という人間工学に基づいた設計により、長時間の使用でも疲れにくいのが特徴です。

BIG GAMEによるデザイン

BIG-GAMEイメージ

BIG GAMEは2004年に設立されたスイスのデザインスタジオです。ヨーロッパやアジアの各国のブランドと協力し、時計から家具、電子機器、装飾品、食器、照明と幅広いプロダクトデザインを手掛けています。

刃について

刃の鋼材には、クロム14.5%、マンガン0.60%、炭素0.52%を含有するステンレススチール(サンドビック12C27M)を使用しています。高い耐食性を保持し、切れ味が良いことが特徴。ロックウェル硬度は56~58度で、優れた耐摩耗性を保持します。

ハンドルについて

ポリアセタール樹脂製のハンドルは、衛生的かつ耐衝撃・耐水・耐熱性に優れ、食洗機にも対応しているため、普段使いに最適です。

注意事項

・刃物類は正当な理由なく携帯したり、持ち歩くことは法律で禁止されておりますので、取扱いには充分にご注意願います。

スペック

品 番 41851
サイズ 刃渡り約180mm、刃厚約2mm
重 量 約137g
材 質 〔刃〕ステンレススチール(サンドビック12C27M)
〔ハンドル〕ステンレススチール(フルタング)、ポリアセタール樹脂

Related関連商品

PAGE TOP