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製品の詳細

INTEMPORAコレクションのセレーテッドナイフNo.226は、鋸歯状の刃が特徴で、野菜や果物、調理した肉のカットのほか、剥きにくい野菜の皮を切ることにも適しています。小回りの利くコンパクトなサイズ感で、マルチに使える万能さが魅力です。

INTEMPORAコレクション

INTEMPORAイメージ01

料理のプロにも選ばれる高性能な「INTEMPORA」コレクションは、全モデルにフルタング構造(刃がハンドルまで一枚鋼で連なる構造)を採用。堅牢で衝撃に強く、耐久性が高いことが特徴です。ポリアセタール樹脂製のハンドルは、衛生的かつ耐衝撃・耐水・耐熱性に優れ、食洗機にも対応しているため、普段使いに最適です。

一本鋼のフルタング構造

INTEMPORAイメージ02

刃がハンドルまで一枚鋼で連なる「フルタング構造」を採用。強靭で耐久性に優れ、鋭い切れ味を保ちます。その高い性能や品質、バランスの良さから、フランスの名門調理学校でも採用されています。

カットしやすい両刃仕様

INTEMPORAイメージ03

食品がまっすぐに切れる両刃仕様で、切削角度は30度(片側15度)です。硬い食材でも刃が入りやすく、高い切れ味を実現しました。

人間工学に基づく設計

INTEMPORAイメージ04

V字型にシェイプされたハンドルは握りやすいだけでなく、刃が正確に誘導されるため、精度の高いカッティングが可能に。「エルゴプロファイル」という人間工学に基づいた設計により、長時間の使用でも疲れにくいのが特徴です。

BIG GAMEによるデザイン

BIG-GAMEイメージ

BIG GAMEは2004年に設立されたスイスのデザインスタジオです。ヨーロッパやアジアの各国のブランドと協力し、時計から家具、電子機器、装飾品、食器、照明と幅広いプロダクトデザインを手掛けています。

刃について

刃の鋼材には、クロム14.5%、マンガン0.60%、炭素0.52%を含有するステンレススチール(サンドビック12C27M)を使用しています。高い耐食性を保持し、切れ味が良いことが特徴。ロックウェル硬度は56~58度で、優れた耐摩耗性を保持します。

ハンドルについて

ポリアセタール樹脂製のハンドルは、衛生的かつ耐衝撃・耐水・耐熱性に優れ、食洗機にも対応しているため、普段使いに最適です。

注意事項

・刃物類は正当な理由なく携帯したり、持ち歩くことは法律で禁止されておりますので、取扱いには充分にご注意願います。

スペック

品 番 41844
サイズ 刃渡り約100mm、刃厚約1.5mm
重 量 約43g
材 質 〔刃〕ステンレススチール(サンドビック12C27M)
〔ハンドル〕ステンレススチール(フルタング)、ポリアセタール樹脂

INTEMPORA

INTEMPORA セレーテッドナイフ No.226

5,830(税込)

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製品の詳細

INTEMPORAコレクションのセレーテッドナイフNo.226は、鋸歯状の刃が特徴で、野菜や果物、調理した肉のカットのほか、剥きにくい野菜の皮を切ることにも適しています。小回りの利くコンパクトなサイズ感で、マルチに使える万能さが魅力です。

INTEMPORAコレクション

INTEMPORAイメージ01

料理のプロにも選ばれる高性能な「INTEMPORA」コレクションは、全モデルにフルタング構造(刃がハンドルまで一枚鋼で連なる構造)を採用。堅牢で衝撃に強く、耐久性が高いことが特徴です。ポリアセタール樹脂製のハンドルは、衛生的かつ耐衝撃・耐水・耐熱性に優れ、食洗機にも対応しているため、普段使いに最適です。

一本鋼のフルタング構造

INTEMPORAイメージ02

刃がハンドルまで一枚鋼で連なる「フルタング構造」を採用。強靭で耐久性に優れ、鋭い切れ味を保ちます。その高い性能や品質、バランスの良さから、フランスの名門調理学校でも採用されています。

カットしやすい両刃仕様

INTEMPORAイメージ03

食品がまっすぐに切れる両刃仕様で、切削角度は30度(片側15度)です。硬い食材でも刃が入りやすく、高い切れ味を実現しました。

人間工学に基づく設計

INTEMPORAイメージ04

V字型にシェイプされたハンドルは握りやすいだけでなく、刃が正確に誘導されるため、精度の高いカッティングが可能に。「エルゴプロファイル」という人間工学に基づいた設計により、長時間の使用でも疲れにくいのが特徴です。

BIG GAMEによるデザイン

BIG-GAMEイメージ

BIG GAMEは2004年に設立されたスイスのデザインスタジオです。ヨーロッパやアジアの各国のブランドと協力し、時計から家具、電子機器、装飾品、食器、照明と幅広いプロダクトデザインを手掛けています。

刃について

刃の鋼材には、クロム14.5%、マンガン0.60%、炭素0.52%を含有するステンレススチール(サンドビック12C27M)を使用しています。高い耐食性を保持し、切れ味が良いことが特徴。ロックウェル硬度は56~58度で、優れた耐摩耗性を保持します。

ハンドルについて

ポリアセタール樹脂製のハンドルは、衛生的かつ耐衝撃・耐水・耐熱性に優れ、食洗機にも対応しているため、普段使いに最適です。

注意事項

・刃物類は正当な理由なく携帯したり、持ち歩くことは法律で禁止されておりますので、取扱いには充分にご注意願います。

スペック

品 番 41844
サイズ 刃渡り約100mm、刃厚約1.5mm
重 量 約43g
材 質 〔刃〕ステンレススチール(サンドビック12C27M)
〔ハンドル〕ステンレススチール(フルタング)、ポリアセタール樹脂

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