製品の詳細

Shiori No.10は、OPINELと青森の二唐刃物、そしてフランスのコンセプトショップ「栞」による三者コラボレーションから誕生しました。
ブレードには、最高品質の多層構造VG7ステンレス鋼を採用。二唐刃物の熟練職人が、伝統技法の槌目（つちめ）加工を施すことで、凹凸のある表面に仕上げています。この加工により、見た目の美しさに加えて、食材が刃に付きにくいという機能性も実現しました。硬度は63HRCと非常に高く、鋭い切れ味が長く持続します。
ハンドルには重硬な天然木・カーリーメープルを使用。その繊細な色味と虎斑（とらふ）を思わせる美しい縞模様が、ナイフ全体の品格を高めています。
今回のコラボレーションは「ただのポケットナイフではなく、料理ができる包丁」をコンセプトにスタート。一般的なNo.08ではなく、より大ぶりなNo.10モデルをベースに選ぶことで、和包丁が持つ“快適に料理ができる鋭い切れ味”という魅力を最大限に引き出しました。
ナイフはメープル材で作られた専用木箱に収めてお届けします。

Shiori No.10のより詳しい情報は こちらの記事をご覧ください。

※おひとり様1点までのご購入とさせていただきます。
※ブレードは職人の手作業で仕上げており、槌目模様には個体差がございます。また、ハンドルには天然木材を使用しているため、個体差がございます。予めご了承ください。

二唐刃物

社名の由来となった二唐家は、1803年から鉄砲鍛冶や武器職人として津軽藩に仕えていた武士の家系でした。第二次世界大戦後には鍛造の技術を活かし、ナイフや農具といった実用品の製造に転向。現在では、二唐刃物はその優れた品質だけでなく、独特のダマスカス模様や槌目模様が、日本国内のみならず海外でも高い評価を得ています。

栞

栞（Shiori）は、フランス在住の日本人、戸塚ブランシェ敦子が運営するコンセプトショップ。和の美意識とフランスの暮らしに寄り添う上質な道具を紹介するとともに、南フランスで和食の料理教室も主催しています。本のしおりのように、人生の一頁に思い出を刻むような体験を。そんな想いを込めて、栞（Shiori）と名づけられています。

OPINEL独自の安全ロック機構

使用するときも、折りたたんで持ち運ぶときも、刃を安全にロックすることができるビロブロックはOPINEL独自の安全ロック機構です。

折りたたみナイフの使用方法

①刃を出すにはリングを回してロックを解除します。
②刃を出した後や、刃の収納時は、リングを戻してロックを固定してください。
③刃が出にくい場合は、傷つける恐れのない場所でハンドルを軽く打ち付けてください。

刃について

刃にはVG7という多層ステンレス鋼を採用しています。日本の二唐職人の技が光る槌目加工により、刃の表面は不規則な凹凸を呈します。硬度は63HRCで、鋭い切れ味と優れた耐久性を実現しました。

ハンドルについて

天然木・カーリーメープルを使用しています。その繊細な色味と虎斑（とらふ）を思わせる美しい縞模様が特徴です。光沢を付け、柔らかな手触りになるようにバフ仕上げが施されています。

注意事項

・刃物類は正当な理由なく携帯したり、持ち歩くことは法律で禁止されておりますので、取扱いには充分にご注意願います。
・ハンドルに天然木を使用している製品は、木目の出方や色合い等、天然木特有の個体差がございますことをあらかじめご了承ください。

スペック

品番	41643
サイズ	刃渡り約100mm
重量	約28g
材質	〔刃〕多層ステンレス鋼（VG7）〔ハンドル〕カーリーメープル
包装	専用木箱入り
原産国	フランス

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Shiori No.10

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